鱼头汤是很美味的汤饮,可能我们平常做鱼头汤只是加些豆腐,其实鱼头汤也可以加进去一些中药,这样滋补效果更好,下面我们来看看三款滋补鱼头汤的做法。
一、黑豆鱼头煲
材料:猪瘦肉100克,去核蜜枣7个,花鲢鱼头一个,龙眼肉15克,黑豆100克
调味料:色拉油,姜片,黄酒,盐
做法:
1、猪肉洗净,切小方块,黑豆洗净,放锅炒至豆衣开裂,鱼头对半剖开,放油锅,加姜片,煎至两面微黄;
2、取砂锅,倒入鱼头、瘦肉、姜片、黄酒和适量清水,大火煮沸,捞去浮沫后,倒入蜜枣、龙眼肉、黑豆,再次煮沸后改用小火煲3小时,最后加盐调味即可。
功效:补血益气,健脾补肾,强身健体,生疥、发热者不宜食用。
二、川白鱼头煲
材料:猪瘦肉150克,花鲢鱼头400克,白芷25克,川芎25克
调味料:花生油,姜片,黄酒,盐
做法:
1、材料洗净,猪肉切薄片,鱼头放锅里煎至微黄;
2、将鱼头、瘦肉、姜片、黄酒和清水倒入砂锅里,大火煮沸,捞去浮沫后放入白芷和川芎,改小火炖2.5小时,最后加盐调味即可。
功效:健体强身,补脑髓,祛头风,气虚血弱、阴虚火旺者不宜食用。
三、口蘑鱼头煲
材料:鳙鱼头一个,土豆100克,胡萝卜40克,水发口蘑100克
调味料:花生油,胡椒粉,葱姜汁,黄酒,盐
做法:
1、材料洗净,土豆、胡萝卜、洋葱切成相似的片,口蘑切薄片;
2、油锅烧至七成热,放胡萝卜和洋葱,炒透,装盘里,放入鱼头,煎至两面微黄;
3、将鱼头、胡萝卜、洋葱、土豆、口蘑一起放入砂锅里,加入葱姜汁、黄酒和清水,旺火煮沸,加盐,改中小火煲一小时,最后撒上胡椒粉即可。
功效:健脑,补肾,心力衰竭者可以多食用,风热生疥者不宜食用。
[责任编辑:linlin]
美味滋补鱼头汤你会做吗?这几款加入中药的鱼头汤滋补效果更好!
女生多气血虚弱 这几个养血大法功效杠杠的分享给你哟
玫瑰花有哪些功效?泡水喝有什么禁忌和注意事项吗?
桃胶是美容佳品它可以和阿胶一起炖吗?桃胶要煮多久才能熟?
桃胶是凉性还是热性吃了会上火吗?桃胶夏天吃还是冬天吃好?
陈皮虽好但也不是人人都适合 这些人情要注意!
陈皮具有很好的保健功效 和这三物搭配效果更佳哦~
陈皮的好处有这么多 但是橘皮不能当陈皮用哦别再晒了!
一两陈皮一两金 坚持用陈皮泡水喝身体能收获什么好处?
脂肪是人体不可或缺的营养素 应该如何健康摄入脂肪呢?
部分减肥者为能降低体重完全拒绝脂肪 脂肪摄入不足会有很多危害
身体累了别硬撑哦 这些症状说明身体累了要及时调整