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有不少“全麦面包”是撒了点麦麸的精致碳水

全谷物虽然好，但吃起来确实口感不如精米精面，你可以尝试在米饭和粥中加入小米、燕麦、玉米、糙米，在面粉里混入玉米粉、燕麦粉等，兼顾营养和口感。

需要提醒的是，市面上的全谷物产品五花八门，有条件的情况下还是建议选择100%的全谷物，比如糙米、全麦片、紫米等。而最常见的“全麦面包”有不少是撒了点麦麸的精致碳水，离真正的全谷物还有十万八千里。

最后，分享我自己的一些经验。

首先，我最喜欢即食燕麦片，因为经过熟化处理，吃起来方便快捷，而且燕麦在全谷物中的营养价值排前列。其次，我只买配料和包装最简单的那种，不要加糖、加坚果、加果干的，可以接受加其他全谷物的，这样价格便宜量又足。然后，燕麦片挺耐储存的，因此遇到临期打折促销，一定要果断囤。

吃麦片我也有懒人方法。晚上抓两小把燕麦片，加上一盒全脂牛奶(250mL)，放冰箱冷藏，第二天早上加上一个蛋、一个苹果/橙子就是早餐。如果你无法接受一大早吃冷的，可以微波炉1-1.5分钟，差不多就是热而不烫的程度。

中午单位没食堂，我会用一个小碗抓半碗麦片，倒入开水焖着，然后到楼下便利店买2-3个菜，回来就可以吃带着麦香的燕麦饭了。在家懒得做米饭的时候也可以这么干。

省钱、省时间还健康的吃法，你学会了吗?