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螃蟹鲜甜美味可是它的一些部位不能吃 你知道是哪几个部位吗?
来源:幸福云阳作者:洞察网2022-10-27 16:58:01

螃蟹虽然吃起来费劲,但是却非常的美妙,得到了不少人的喜爱。不过吃螃蟹还是有需要注意的地方,比如螃蟹的一些部位就不吃,你知道是哪几个部位吗?

螃蟹哪些部位不能吃

1.蟹胃

螃蟹里有一个三角形的骨质小包就是蟹胃。先吃蟹盖部分,用勺子掏出中间的蟹胃部分,轻轻将外面包裹着的蟹黄吮干净。

注意,不要吮破中间那个呈三角锥状的蟹胃,内有污沙,应将其丢弃。

2.蟹心

吃完蟹盖轮到蟹身,先用剪刀将多余的蟹脚、蟹嘴剪掉。用勺柄将蟹身中间一个呈六角形的片状物挑出来,那是蟹心部分,应丢弃。

3.蟹肠

即由蟹胃通到蟹脐的一条黑线,也应丢弃。

4.蟹鳃

即长在蟹腹部如眉毛状的两排软绵绵的东西,应该清除掉。

患伤风、发热、胃痛以及腹泻的病人;慢性胃炎、十二指肠溃疡、胆囊炎、胆结石症患者;过敏体质的人;脾胃虚寒的人,均不适合食用河蟹。冠心病、高血压、动脉硬化、高血脂患者应少吃或不吃河蟹,因为蟹黄中胆固醇含量高。

[责任编辑:linlin]

标签: 螃蟹哪些部位不能吃 蟹胃蟹心 蟹肠蟹鳃 吃螃蟹需注意

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