雪莲果营养丰富既可当作水果食用也可以当作蔬菜烹饪

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来源：幸福云阳作者：洞察网2022-11-01 09:06:45

雪莲果的营养价值

1、雪莲果中的部分低聚果糖会分解成蔗糖，甚至葡萄糖和果糖。

2、每100克雪莲果含有6~12克果寡糖，但仅含糖分1.5~4克。雪莲果是自然界果蔬中果寡糖含量最高的。

3、雪莲果里面含有身体所需要的多种氨基酸、维生素、微量元素，而且寡糖含量尤其丰富，寡糖是一种可以促进身体有益微生物生长的营养元素。

雪莲果是不错的食物，即可当作水果食用也可以当作蔬菜烹饪。不过小编提醒，雪莲果不宜与牛奶、鸡蛋等高蛋白食品同时食用，因为这样搭配不利于蛋白质的消化吸收从而引起腹泻、低蛋白血症。为了健康着想，人们在食用雪莲果时，一定要注意。

[责任编辑：linlin]

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