真正不能吃的姜,是这两种
1、烂姜
腐烂的生姜内会产生大量黄樟素,人在摄入后严重时可能会诱发肝癌、食道癌发生,对健康威胁很大。
2、硫磺泡过的姜
硫磺是一种有毒的化工原料,一些不良商贩为了让生姜的品相更好,会用硫磺对其熏制。这样制作的生姜具有很强的致癌作用,长期摄入会影响肝肾功能。
想要分辨硫磺姜和正常姜,可从看、闻、尝来辨别,正常的姜表面较为干燥粗糙,且颜色发暗。硫磺姜多比较水嫩,颜色较浅,用手一搓表皮很容易脱落,姜皮和姜肉的颜色相差较大;正常的姜闻起来有一股明显的辛辣味,硫磺姜则有一股硫磺味,发酸且刺鼻;正常姜吃起来是姜味非常浓的,且有辛辣味。如若买到的姜吃起来味道不浓或带有酸味,一定要警惕。
姜作为我们生活中非常常用的食物之一,在正常食用的前提下不会给身体带来额外的风险,无需担心。但要警惕上述这两种特殊的姜,碰到后要及时避开。
[责任编辑:linlin]
标签: 硫磺泡过的姜 如何分辨硫磺姜和正常姜 真正不能吃的姜 正常的姜
真正不能吃的姜是烂姜和硫磺泡过的姜 如何分辨硫磺姜和正常姜?
你所知道的生姜的这些功效其实没多大用处~
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